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COPAIN CABANA

I soci trattengono almeno il 30% della quinoa prodotta per uso personale e per garantire la sicurezza alimentare alle proprie famiglie. La quinoa, nella varietà rossa e bianca, è infatti un alimento adatto sia ad adulti che ai bambini e costituisce un’ottima fonte di proteine vegetali, di fibre e minerali. La quinoa di Coopain Cabana ha vinto il premio Aji de Plata nella fiera internazionale della gastronomia di Lima come miglior quinoa peruviana e viene infatti apprezzata non solo dai soci e dai consumatori, ma anche da molti chef stellati. 

Chico Mendes Altromercato dal 1990 sostiene i produttori del commercio Equo e Solidale in tutto il mondo.

I prodotti di questo progetto si possono acquistare nelle Botteghe Chico Mendes Altromercato oppure tramite il nostro sito e-commerce.

La quinoa di questo progetto è la Quinoa Rossa Bio.

QUALI

Il nome della Corporacion Proteina Americana è stato scelto per sottolineare due idee di fondo: “corporacion” riprende l’idea di una serie di attività differenti ma facenti capo ad un unico obiettivo, mentre “proteina” vuole sottolineare il valore nutrizionale dell’amaranto. La cooperativa “Corporacion Proteina Americana” ha una struttura complessa. La produzione agricola e’ gestita da 1168 famiglie residenti in circa 80 comunità rurali intorno a Tehuacan. I contadini-produttori sono soci di cooperative di villaggio, e l’insieme delle cooperative forma la Union delle cooperative agricole. La Union è socia della Corporacion e partecipa alla sua gestione tramite rappresentanti nel CdA. La Corporacion ha 79 dipendenti, che gestiscono la agroindustria, la commercializzazione (16 persone) e l’assistenza tecnica ai produttori. Ciascun settore è rappresentato nel Consiglio d’Amministrazione. Il personale tecnico ha una forte relazione con i campesinos, che vengono costantemente seguiti durante l’anno e a cui si forniscono attrezzature (per la trebbiatura dell’amaranto), assistenza tecnica, accompagnamento e formazione.

Chico Mendes Altromercato dal 1990 sostiene i produttori del commercio Equo e Solidale in tutto il mondo.

I prodotti di questo progetto si possono acquistare nelle Botteghe Chico Mendes Altromercato oppure tramite il nostro sito e-commerce.

Da questo progetto viene importato l’ Amaranto Bio in grani 500gr.

GIROLOMONI

C’è la passione per la terra e per la cultura contadina alle radici della Coop. Gino Girolomoni. C’è la figura di un grande vecchio che ha segnato la storia del biologico in Italia con le sue lotte e le sue anticipazioni, con la sua visione e il suo ritorno alla terra per seminare il futuro. Gino Girolomoni nel 1971 decide di trasferirsi con moglie e un bambino appena nato in un monastero abbandonato. Da quel gesto, controcorrente e anticipatore, è nata una cooperativa agricola che da 40 anni porta idee e valori nel movimento del biologico italiano: amore autentico per la terra, un profondo rispetto per le persone che la abitano, scelte a favore della qualità della vita e dell’ambiente. Oltre al farro monococco, una varietà tipica locale, i soci hanno recuperato e messo a coltivazione alcuni grani antichi, come la varietà Graziella Ra. In genere i cereali antichi presentano un profilo proteico che non ha subito delle manipolazioni o modificazioni genetiche dovute ad incroci forzati, e presentano quindi un glutine più facilmente digeribile rispetto ai grani ad alta resa industriale, elaborati negli ultimi 50 anni. La produzione agricola tipica, nel rispetto e grazie al recupero dei saperi tradizionali della cultura contadina locale, è uno dei valori della Coop Girolomoni che ne spiega il successo tra i giovani e gli agricoltori diretti della zona.

Chico Mendes Altromercato dal 1990 sostiene i produttori del commercio Equo e Solidale in tutto il mondo.

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ANAPQUI

E’ un’associazione nazionale di produttori di quinoa, importante organizzazione in un paese povero come la Bolivia e partner “storico” del commercio equo e solidale europeo. Anapqui è una federazione di nove associazioni regionali di produttori di quinoa, che dal 1983 acquista la quinoa dai propri soci e la esporta a varie organizzazioni, fra cui quelle del commercio equo. In un paese che non offre molte opportunità lavorative, Anapqui garantisce posti di lavoro qualificati e ben retribuiti e salvaguardia la biodiversità. La coltivazione della quinoa avviene nel Sud della Bolivia, sull’Altiplano intorno al lago salato di Uyuni ad un’altezza media di circa 3.800 metri sopra il livello del mare. Altipiani sassosi, terra arida battuta dal vento, cotta dal sole di giorno e gelata da freddissime notti: in questi luoghi inospitali troviamo popolazioni di etnie antichissime, Aymara e Quechua, che vivono in condizioni di sopravvivenza paragonate, nei rapporti dell’UNPD, a quelle delle popolazioni dell’Africa subsahariana.

Chico Mendes Altromercato dal 1990 sostiene i produttori del commercio Equo e Solidale in tutto il mondo.

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Di questo progetto è possibile acquistare la Quinoa Real Bio

Questa particolare Quinoa viene utilizzata per la produzione della Birra Blond Ale Bio ,della Pasta speciale Bio alla Quinoa, del Muesli Frutta Cioccolata e Quinoa, delle Gallette Bio Riso Mais e Quinoa e del Mix Quinoa, Riso e Grano Saraceno.

  • News

    • LE NOSTRE CONFEZIONI DI NATALE

        Da noi c’è già aria di festa con le confezioni di Natale pronte, con prodotti dolci e salati da filiere fair trade, biologici e locali, con gli speciali del Natale e la cosmesi naturale di Altromercato.  I pacchi si possono comprare nelle Botteghe Altromercato, anche su prenotazione (chiedi info contattando il tuo negozio di riferimento) … Continua la lettura di LE NOSTRE CONFEZIONI DI NATALE

    • clementine biologiche: prenota la tua cassetta

      SONO IN ARRIVO LE CLEMENTINE BIOLOGICHE DALLA CALABRIA Prenota la tua cassetta dal 2 al 14 novembre e ritirala nella settimana del 23 novembre in bottega Clementine gustosissime e 100% naturali prodotte da Le Terre di Zoè, una delle aziende della rete Calabria Solidale, da sempre sinonimo di legalità e sostenibilità umana e ambientale. 1 cassetta da … Continua la lettura di clementine biologiche: prenota la tua cassetta

    • consumi o scegli?

      Esiste un caffè che non è amaro per chi lavora? Sì, esiste un caffè unico per qualità, buono per chi lo coltiva, per chi lo beve e per il pianeta: è il “caffè manifesto” di Altromercato.Una miscela 100% biologica di arabica lavata, proveniente da Perù, Nicaragua e Messico, dove viene coltivata in altura; macinato per … Continua la lettura di consumi o scegli?