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MANDUVIRA’

Manduvirà è la prima cooperativa che produce ed esporta zucchero biologico in Paraguay. Nel 1975 la cooperativa Manduvirà venne fondata da 39 soci che unirono i loro risparmi in una cooperativa di risparmio e credito. Si trattava di poche persone ma i sogni e gli obiettivi di quei campesinos sfruttati erano ambiziosi.

Chico Mendes Altromercato dal 1990 sostiene i produttori del commercio Equo e Solidale in tutto il mondo.

I prodotti di questo progetto si possono acquistare nelle Botteghe Chico Mendes Altromercato oppure tramite il nostro sito e-commerce.

La Coop Manduvirà produce lo Zucchero BIO Picaflor.

Lo Zucchero Bio Picaflor viene anche utilizzato per la produzione di: Cioccolatini Modicani alle Spezie, Cioccolato Modicano 60gr., Cioccolato Mascao, Cioccolato Companera, Pequena barretta Bio al Sesamo, Frollini BIO al Cacao, Snack BIO Tuka, Cajita BIO crema spalmabile, Linea BIO BriBon.

CARLOS PFANNL

Per sostenere i propri soci e controllare tutta la filiera, dal raccolto della canna al prodotto finito, la cooperativa nel 2014 ha deciso di investire nella trasformazione dello zucchero, affittando uno zuccherificio. Normalmente la canna viene acquistata dagli zuccherifici a prezzi molto bassi, mentre in questo caso i soci hanno potuto beneficiare sia del prezzo equo garantito dalla cooperativa che del valore aggiunto della lavorazione. La cooperativa Pfannl, sempre pronta a intraprendere nuovi progetti, ha un sogno: costruire il proprio zuccherificio e diventare completamente indipendente!

Chico Mendes Altromercato dal 1990 sostiene i produttori del commercio Equo e Solidale in tutto il mondo.

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Lo Zucchero della Coop Pfannl viene utilizzato per la produzione di: Bio Cajita Crema Spalmabile Cacao Nocciole e Cajou, Biscotti BIO Integrali, Biscotti BIO Riso e Yogurt, Tuka Biscotto BIO al Cioccolato, Salsa di Senape BIO à la Richard.

MSS

Pensare a Mauritius, piccolo paese perso nell’Oceano Indiano, a cavallo tra Africa e Asia significa immaginare assolati paesaggi tropicali da cartolina. Lo stereotipo di una natura lussureggiante e paradisiaca è soppiantato nel nord del paese da una terra piatta, dove la coltivazione della canna da zucchero ha preso il posto della vegetazione nativa.

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Di questo progetto è possibile acquistare lo Zucchero Demerara 5oogr

Lo Zucchero di MSS viene utilizzato per la produzione di: Gingerito bevanda allo Zenzero 1lt, Tererito 275ml, Budini al Cacao.

CRAFT AID

Craft Aid iniziò la propria attività con la realizzazione di oggetti in carta; nel 1985 ha aggiunto un’unità per il confezionamento dello zucchero (prodotto sull’isola) e negli anni ha differenziato ulteriormente i propri settori, tra i quali spicca il laboratorio di confezioni tessili. Oggi Craft Aid offre opportunità di riabilitazione e inserimento lavorativo rivolte soprattutto ai disabili, ma anche ad altri soggetti in gravi difficoltà quali ad esempio donne che si trovano ad essere l’unica fonte di reddito per la famiglia.

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PFTC

L’impresa di produzione e vendita nacque nei primi anni Novanta dall’iniziativa congiunta del consorzio Ctm altromercato e di “Gabriela”, rete filippina di movimenti femminili. PFTC, Panay Fair Trade Center,  promuove il Commercio Equo e Solidale sia per permettere ai lavoratori e ai piccoli produttori di svolgere un lavoro dignitoso, sia come strumento di pressione per dare visibilità a temi politici e sociali, verso uno sviluppo democratico e sostenibile. PFTC produce banana chips e zucchero Mascobado. Le banana chips permettono di trasformare la banana, normalmente una coltura di autoconsumo, in un prodotto per l’esportazione e quindi in una fonte di reddito. Lo zucchero Mascobado è ottenuto attraverso bolliture successive del succo estratto dalla canna. 

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I prodotti di PFTC sono:  Zucchero MASCOBADO bio 500GR, Zucchero MASCOBADO bio 1KG, Mango Essiccato.

Lo Zucchero Mascobado e la Frutta di PFTC viene anche utilizzato per la produzione di: Zenzi Gelatine allo Zenzero,  Cioccolatini alle spezie, Cioccolato BIO al sale, Mix Frutta Secca, Biscotti al Miele, Muesli alla frutta.

ALTER TRADE

Attualmente Alter Trade si pone l’obiettivo di migliorare le proprie capacità commerciali e la qualità dei propri prodotti, rimanendo allo stesso tempo aderente ai valori di sostenibilità e collaborazione propri del Commercio Equo e Solidale. Alter Trade produce zucchero di canna biologico Mascobado, la varietà tipica delle Filippine ottenuta estraendo il succo dalla canna e cristallizzandolo attraverso bolliture successive. Lo zucchero viene utilizzato per il cioccolato Mascao, vincitore di molti premi a livello internazionale. All’inizio della sua attività, Alter Trade fu sostenuta da membri del movimento dei consumatori giapponese, e si occupava di mettere in contatto diretto i produttori di generi alimentari con i gruppi più poveri delle aree urbane. Alter Trade ha costituito negli anni altre strutture parallele, per far fronte alle necessità di lavorazione, di conversione biologica, di supporto ai produttori.

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Lo zucchero Mascobado viene utilizzato per la produzione del cioccolato Mascao.

MCCH

MCCH nacque da alcuni gruppi di acquisto parrocchiali, formatisi spontaneamente presso le famiglie delle aree urbane più povere per fronteggiare la crisi economica. Una volta stabilito il contatto diretto con i produttori, si formò una rete di relazioni commerciali e sociali, che crebbe fino a coinvolgere una varietà di prodotti (alimentari e artigianali) in tutto l’Ecuador. MCCH fornisce a Ctm altromercato i seguenti prodotti alimentari: zucchero di canna, marmellate e frutta candita. Prodotti adatti alle caratteristiche naturali del Paese, e comuni anche ad altre organizzazioni equosolidali dell’Ecuador.

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Le marmellate e confetture di MCCH sono: Marmellata AranceConfettura Extra Ananas, Confettura Extra di Papaya, Confettura Extra di More, Confettura Extra Guayaba e Maracujà, Confettura Extra Frutta Tropicale.

Lo zucchero di MCCH viene utilizzato anche per la produzione di: Biscotti Miele e Anacardi, Biscotti Noci Cajou e Cacao, Cru di Cacao, Biscotti BIO Integrali al Miele, Biscotti Bio Riso e Yogurt, Equik Cacao Solubile, Manì Arachidi Croccanti

COPROPAP

Pacto, provincia di Pichincha, Ecuador: regione montagnosa delle Ande, accesso difficile, strade sterrate, spesso non percorribili durante la stagione delle piogge a causa di frane, una sola linea telefonica nel villaggio di Pacto, bassa alfabetizzazione, nessuna scuola superiore nei dintorni. Isolamento, scarsa produttività e nessuna politica nazionale di sviluppo o assistenza. La Cooperativa de producción de Panela “El Paraiso”  – o brevemente Copropap – nasce nel 1991 da alcune famiglie contadine che coltivano la canna da zucchero da generazioni su piccoli terreni in ripida pendenza. Il processo di lavorazione della panela non ha niente a che vedere con quello che avviene in una fabbrica di zucchero che utilizza sbiancanti chimici: ogni fase della lavorazione è gestita a livello familiare. La canna da zucchero viene tagliata dai soci con l’aiuto di braccianti assunti in maniera semipermanente; il tagliatore separa il gambo dalle foglie e dalle estremità con il machete, quindi le canne vengono portate ai trapiche, piccoli mulini a motore che estraggono il succo dalle canne meccanicamente e lo avviano alla bollitura per evaporazione dell’acqua. I residui della canna essiccati al sole (bagassa) vengono utilizzati come combustibile per i mulini, gestiti direttamente dai soci. Una filiera ecologica al 100% per creare uno zucchero unico, biologico, naturale, ricco di ferro e sali minerali.

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Di questo progetto è possibile acquistare: Zucchero Dulcita BIO 500gr e Zucchero Dulcita BIO 1kg.

CARLOS BALINO

La “empresa azucarera” Carlos Baliño è l’unica fabbrica autorizzata a Cuba a produrre zucchero biologico. Si trova a pochi chilometri dalla cittadina di Santo Domingo, vicina a Santa Clara. Il settore dello zucchero è stato più volte ristrutturato per migliorare l’efficienza in maniera coerente con i principi della rivoluzione cubana. Cuba è un paese complicato, soprattutto per le esportazioni che sono rigidamente controllate dal governo e avvengono con tre valute differenti, il pesos cubano, il peso convertibile e la valuta straniera. La produzione dello zucchero è fortemente diminuita negli ultimi anni e si è passati da 140 a una quarantina di zuccherifici nel paese. Il mercato dello zucchero biologico è importante per Cuba, non tanto per i volumi, assai ridotti, ma per il margine elevato e per il pagamento in valuta straniera.

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Lo zucchero di Carlos Baliño viene utilizzato per la produzione di:  Budini al CacaoGingerito Bevanda allo zenzeroGuiro Biscotto al Miele con CacaoCajita crema spalmabile, Tererito bevanda a base di Mate 275mlSciroppo di GuaranàTupi cioccolatini caffè e guaranà, Noussine CioccolatiniCioccolatini Tre GustiCaramelle Cacao, Caffè e Guaranà, Caramelle Miele e Menta, Caramelle Frutta Mista, Salsa alla Senape, Birra Blond Ale, Tuka Biscotto Cioccolato, Biscotti Bio Quinoa, Biscotti Bio CacaoTres ami Praline Cioccolato, Bio Cajita spalmabile.

COOPECANERA

Nei primi anni di attività Coopecañera ha superato numerosi ostacoli, come l’iniziale incapacità di lavorare tutta la canna da zucchero portata piccoli produttori. Col tempo si riuscì a portare la capacità di lavorazione a livello della produzione agricola, a contenere i costi fissi e a migliorare i profitti. Coopecañera lavora adesso per stabilire la migliore relazione possibile coi coltivatori di caña. I progetti futuri di aumento della capacità tecnica e di diversificazione commerciale rientrano in questa logica, necessaria a irrobustire la filiera equa e solidale. La produzione di Coopecañera include anche altre varietà di zucchero (grezzo, biologico) ancora non inserite nelle importazioni Altromercato. Riguardo alla varietà raffinata, vale la pena notare che in Costa Rica esistono solo due raffinerie, che rappresentano una sorta di collo di bottiglia nella filiera di Coopecañera, la quale è altrimenti in grado di occuparsi di tutte la fasi di coltivazione, raccolta e lavorazione. Le leggi del paese prevedono quote e misure protezionistiche per salvaguardare il prezzo interno dello zucchero, secondo un totale di tonnellate annue divise tra i produttori. Tutta la produzione eccedente viene venduta a prezzo di mercato, molto inferiore. Nonostante questo sistema, per Coopecañera è molto meglio vendere il proprio zucchero al prezzo base del commercio equo. Sono in corso le prove necessarie per una linea di zucchero biologico.

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Lo zucchero di Coopecañera viene utilizzato per la produzione di:  Guaranito 1 lt, Guaranito 275ml, Guaranito Lattina 330mlSciroppo di GuaranàBudini al CacaoGingerito Bevanda allo zenzeroGuiro Biscotto al Miele con CacaoCajita crema spalmabile, Tererito bevanda a base di Mate 275ml, Biscotti Miele Anacardi, Biscotti Miele, Biscotti Gocce Cioccolato, Biscotti Cacao e Anacardi, Gelatine Frutta Mista, Bevanda Rooibos Arancia, Bevanda Tè Verde e Menta, Confetti al Cioccolato Fondente, Confetti Mandorle.

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