La regione del Cauca è inoltre un territorio strategico per la posizione geografica e frequentemente traffici illeciti, armi e droga, vengono fatti passare per il Cauca dalla zona settentrionale per arrivare al Pacifico. In questa regione di forte instabilità politica ed economica diventa fondamentale garantire un lavoro sicuro, condizione primaria per una vita dignitosa. Todoyuca è formata da tre associazioni territoriali (Asoveca, Asoprobeca, Recampo), due cooperative (Coagrocauca e Coomercap)  di piccoli produttori e un ente di finanziamento (Serfindes). Le tre associazioni riuniscono famiglie di campesinos che producono yucca, caffè, zucchero; alcune si dedicano anche all’allevamento del bestiame su piccola scala. Le due cooperative si sono formate per far sì che i propri soci avessero migliori condizioni di vendita della yucca e dell’amido di yucca, grazie alla contrattazione collettiva. Serfindes partecipa con capitali limitati a imprese di piccoli produttori; nel caso di Todoyuca il capitale equivale al 12%. Fundemerca è l’ente esportatore di Todoyuca che segue tutte le pratiche commerciali; tra gli obiettivi di Fundemerca vi è la collaborazione con organizzazioni di commercio equo locali e internazionali. Fundemerca dà particolare valore al commercio equo perché assicura un mercato stabile e relazioni commerciali che durano negli anni.

Chico Mendes Altromercato dal 1990 sostiene i produttori del commercio Equo e Solidale in tutto il mondo.

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