Birra Rossa 1871 la comune, 5,8% Fuorimercato

La birra La Comune 1871 è prodotta secondo i dettami dell’agroecologia nell’ambito del progetto Luppoleto Sociale Fuorimercato, che da tre anni ha dato vita ad una filiera corta, autogestita e a garanzia partecipata per la produzione di un luppolo autoctono interamente naturale nel Parco agricolo Sud Milano.

Al luppolo, varietà Cascade, coltivato dalla Coop. Sociale Madre Terra è stato aggiunto il malto d’orzo biologico di Podere Monticelli per la birrificazione che è ad opera di Alma Birrificio.

Il risultato è questa rossa, American Pale Ale, moderatamente amara e agrumata, leggera ma di carattere.

Storicamente la Comune parigina viene ricordata come la prima testimonianza di autorganizzazione socialista, libertaria ed internazionalista con la quale la classe operaia assunse un ruolo di assoluto protagonismo. Un evento rivoluzionario ricco di un portato ideologico e politico talmente grande che continua a rievocare ancora oggi la possibilità di riattualizzarne l’esempio e le pratiche, pur in una contingenza storica completamente diversa.

Per questo ci piace celebrarlo con la prima autoproduzione nazionale di Fuorimercato.

Parte del ricavato dalla vendita della nostra #LaComune1871 andrà a sostenere la cassa di mutuo soccorso nazionale di Fuorimercato.

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

orzo, glutine