Vino Rosato Scoglietto igt Toscana – Alberese 750ml

Tecnica di vinificazione: Diraspatura e immediata pressatura con pressa soffice, fermentazione a 16 °C per 20 gg.

Modalità di stabilizzazione: Leggera chiarifica con bentonite per stabilizzare il vino a livello proteico, stabilizzazione a freddo a -2 °C.

Imbottigliamento: Febbraio dell’anno successivo alla vendemmia previa filtrazione sterile

Affinamento in bottiglia: tre mesi

Dati analitici: Alcool: 12.5 % Acidità totale: 6.00g/l Acidità volatile: 0.31 g/l Ph: 3.22

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso salmone leggero, ricorda i vini del sud della Francia. Al naso fruttato, etereo, con sentori floreali. Sapore armonico, leggera acidità,fresco e sapido