conchiglioni 100% ceci 250g BIO
3.00 €
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I ceci biologici usati per la produzione di questi conchiglioni vengono seminati tra febbraio e marzo, in rotazione con cereali, ortive e foraggere.
Il controllo delle erbe estranee è effettuato con arature estive, false semine e mezzi meccanici. La mietitura avviene a piena maturazione, tra luglio e agosto, a seconda delle annate e delle altitudini.
Al fine di preservare le caratteristiche organolettiche della materia prima, i ceci sono moliti a pietra e i conchiglioni vengono essiccati a temperatura moderata. La trafilatura al bronzo li rende ruvidi e porosi, permettendo loro di trattenere e valorizzare sughi e condimenti.
I legumi Libera Terra sono dedicati alle mamme e ai papà che, giorno dopo giorno, trasmettono ai propri figli l’amore per il buon cibo, educandoli ai valori civili e democratici del vivere assieme.
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Ingredienti: farina di ceci biologici, acqua.
Può contenere tracce di glutine, soia, frutta a guscio, sesamo e uova.
Valori nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto
Energia: kJ 1523/kcal 361
Grassi: 5,7 g
di cui acidi grassi saturi: 1,0 g
Carboidrati: 53 g
di cui zuccheri: 3,0 g
Fibre: 9,7 g
Proteine: 20 g
Sale: 0 g
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