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Curcuma in polvere dallo Sri Lanka, in pratico cofanetto naturale.
È una spezia dal sapore deciso, che punge nel gusto, molto differente dallo zafferano, con il quale viene spesso erroneamente confusa. Si impreziosisce nella cottura lenta e si scioglie facilmente nei grassi. È prevalentemente utilizzata nella preparazione di ricette della cucina indiana, bengalese e cingalese. Abbinamenti: uova, verdure, riso, pesce e molluschi.
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Curcuma macinata (Curcuma longa L.) 100% da commercio equo
Può contenere SESAMO – SENAPE
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