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Un accurato diradamento e l’unicità del terroir hanno permesso di contenere l’acidità tipica della Barbera d’Asti, dando origine a “Le More”: una Barbera giovane, dal colore rosso intenso, che, dopo il primo anno di maturazione, delinea i caratteristici riflessi granata. Il denso profumo vinoso introduce piacevoli sentori fruttati, tra i quali emerge la mora. Al palato si percepisce un sapore asciutto, pieno e persistente. E’ un vino che si presta volentieri a maturare in bottiglia per qualche anno e che consigliamo di degustare ad una temperatura di circa 18°, abbinato a primi piatti robusti, carni rosse, formaggi stagionati non erborinati.
Vitigno: 100% Barbera
Vinificazione e affinamento: Acciaio Inox
Tipologia del terreno: Marna argillosa grigio azzurra
Altitudine ed esposizione: 300m s.l.m. / SO
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia manuale
Vinifichiamo le uve di Barbera con grande attenzione ad una pigiatura soffice ed a spostamenti delicati, utilizzando speciali vinificatori di nostra concezione. La fermentazione del mosto, con frequenti rimontaggi, si prolunga per una settimana ed avviene alla temperatura controllata di 28°. L’affinamento viene fatto in botti di acciaio per mantenere inalterati i profumi del frutto ed avere così un prodotto facile da bere, anche se dotato di una struttura importante.
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100% barbera
contiene solfiti
ORARIO dal 4/9: lunedì 15.30 – 19.30 | da martedì a sabato dalle 9.30 alle 13.30 e dalle 15.30 alle 19.30
ORARIO dal 4/9: lunedì dalle 15.30 alle 19.30 l dal martedì al sabato dalle 10.00 alle 14.00 e dalle 15.30 alle 19.30
ORARIO dal 3/7 al 30/9: martedì, giovedì, venerdì e sabato dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.00 l lunedì e mercoledì chiuso
ORARIO dal 3/7 al 30/9: dal martedì al sabato dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 16.30 alle 19.00 l lunedì chiuso
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