VINO PASSITO SICILIA HIRA IGP 500ML

Uve: Moscato Bianco
Vigneto di provenienza: Sicilia occidentale
Regione: Sicilia
Colore: Bianco
Formato: 0.50 l
Denominazione: IGP
Allevamento: Alberello
Esame Organolettico: Colore giallo dorato con riflessi ambrati. Profumo fruttato con note di albicocca, fichi secchi, datteri e miele. Al palato armonico, dolce, delicato, fresco e con moderata alcolicità.
Geologia Del Terreno: Medio argilloso
Maturazione E Affinamento: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Vendemmia: Manuale fine agosto – prima decade di settembre
Vinificazione: A seguito della pigiatura dell’uva appena raccolta, il mosto viene lasciato fermentare a 16-18°C con macerazione delle bucce per 4-5 giorni

Cantina Colosi
La famiglia Colosi da oltre 40 anni coltiva vigneti in suggestivi terrazzamenti sul mare e produce vini unici che raccontano di luce, vento, sole. L’isola di Salina è considerata tra le migliori zone sia per l’esposizione che per la natura chimico-fisica del terreno di origine vulcanica. L’impianto dei vigneti è stato realizzato a terrazze ripristinando i vecchi muri a secco e comprende i vitigni tipici della viticoltura isolana mediterranea fra cui la
Malvasia, vitigno principe di tutta la produzione enoica del territorio e dell’azienda Colosi. Oggi, Pietro, enologo laureato a San Michele all’Adige, ha fatto il suo ingresso al fianco dell’omonimo papà e della mamma Lidia, affiancandoli nella gestione di tutte le attività dell’azienda. Il Passito di Salina Cudì fa parte del progetto Vini Vulcanici.
ettari vitati: 10