Vino Rosso di Montalcino D.O.C. 750ml
20.00 €
8 disponibili
Descrizione
Rubino luminoso con sottili riflessi granati. Ampio al naso e ricco di fresche note floreali, speziate e di piccoli frutti rossi. Al palato è caldo, avvolgente, sapido e minerale. Di vibrante acidità, tannini vellutati e un finale lungo. Accompagna perfettamente piatti e prodotti di territorio come i pici al ragù, la pasta al tartufo bianco delle Crete Senesi, la ribollita toscana, ma anche il Pecorino di Pienza stagionato, i salumi locali e i salumi di Cinta Senese.
tipologia Denominazione di Origine Controllata
zona di produzione Comune di Montalcino
uve: Sangiovese 100%
esposizione vigneti e altimetria Sud-Est. 320 mt s.l.m.
terreni aridi e sassosi
età media delle viti: 24 anni
sistema d’allevamento: Cordone speronato
vendemmia: Ultimi giorni settembre, primi di ottobre. Raccolta delle uve a mano.
vinificazione: In vasche d’acciaio inox da 35/45 hl; macerazione di circa 18-20 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 28°C.
invecchiamento: 12-15 mesi in botti di rovere da 20/25hl.
affinamento in bottiglia: 6 – 8 mesi prima dell’immissione in commercio.
bottiglie prodotte: 7.000/8.000 bottiglie da 750 ml.
tenore alcolico: 14%
Cantina Palazzo
Era il 1983 quando Cosimo Loia acquistò per pura coincidenza o per un curioso segno del destino la tenuta “Palazzo” che portava lo stesso cognome della moglie Antonietta. Nel 1986 insieme ai loro figli iniziarono la produzione di vino. L’azienda pratica “Agricoltura Integrata” utilizzando esclusivamente concimi e disinfestanti di tipo organico per coltura biologica. I terreni presentano strati di rocce originarie, in particolare galestro, ricco di calcare e terriccio argilloso. I vigneti, immersi in uno splendido panorama, sono esposti al sole dal mattino fino a sera, e sono ben protetti dalle brezze marine. Una severa selezione, durante il ciclo vegetativo, permette alle uve di maturare bene prima di essere raccolte rigorosamente
a ma no. Il Podere, una casa colonica del ’700, è stato completamente ristrutturato, mantenendo l’originale struttura dei casali toscani. Le cantine e locali per la vinificazione sono stati
completamente ammodernati.
Era il 1983 quando Cosimo Loia acquistò per pura coincidenza o per un curioso segno del destino la tenuta “Palazzo” che portava lo stesso cognome della moglie Antonietta. Nel 1986 insieme ai loro figli iniziarono la produzione di vino. L’azienda pratica “Agricoltura Integrata” utilizzando esclusivamente concimi e disinfestanti di tipo organico per coltura biologica. I terreni presentano strati di rocce originarie, in particolare galestro, ricco di calcare e terriccio argilloso. I vigneti, immersi in uno splendido panorama, sono esposti al sole dal mattino fino a sera, e sono ben protetti dalle brezze marine. Una severa selezione, durante il ciclo vegetativo, permette alle uve di maturare bene prima di essere raccolte rigorosamente
a ma no. Il Podere, una casa colonica del ’700, è stato completamente ristrutturato, mantenendo l’originale struttura dei casali toscani. Le cantine e locali per la vinificazione sono stati
completamente ammodernati.
Informazioni aggiuntive
Formato: 750 ml
Prezzo al litro: 26.67 €
Marchio: Cantina Palazzo
Provenienza: Montalcino - Toscana
Filiera:
Caratteristiche:
Recensioni 0
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Ingredienti
uve: Sangiovese 100%
Allergeni
contiene solfiti
Valori nutrizionali
Recensioni
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